Zutaten:
                     Zwieback
                     Milch
                     Eier
                     Butter
                     Vanillezucker

Der Zwieback wird in eine Schüssel Milch gelegt. In einer zweiten Schüssel haben wir Eier verquirlt. Wenn sich der Zwieback richtig mit Milch vollgesogen hat, musste er gut abtropfen, dann legten wir ihn in die verquirlten Eier. Einmal wenden. Danach hat ihn die Frau Lehrerin in einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten goldgelb gebacken. Nach dem Backen haben wir die "armen Ritter" mit Vanillezucker gestreut - mmmh!